豆蔻陈皮鲫鱼羹,老人食谱,补虚养身调理,健脾开胃调理,营养不良调理,冬季养生调理
菜品：
豆蔻陈皮鲫鱼羹 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
老人食谱  补虚养身调理  健脾开胃调理  营养不良调理  冬季养生调理 
主料：
鲫鱼 500克   
辅料：
草豆蔻 10克 陈皮 5克   
调料：
姜10克  胡椒粉3克 各适量  
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 制作工艺
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1. 鲫鱼刮鳞去鳃，放入鲫鱼肚内，用冷水冲洗干净；2. 草豆蔻研成粉末，放入鲫鱼肚内，涂抹均匀；3. 陈皮浸软，刮洗干净；4. 锅中加入适量冷水，将鲫鱼、陈皮、生姜一齐放入，先用旺火煮沸；5. 然后改小火煲约2小时，撒上胡椒粉，好可盛起食用。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐
 食谱相克
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鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
 食谱营养
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鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
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