制作工艺
猪腰剔去筋膜臊腺，洗净，切成小块，加水适量，放入枸杞叶，煮成汤。加食盐调味服食。
工艺提示 1.此菜上桌时，可在其周围围摆加热的土豆条、煮胡萝卜、煮红菜头，上面撒上炸干葱，浇上少司肉汁25克一起上桌。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
菜品口感 汤汁醇厚，鲜辣利口。
食用方法
佐餐。
食谱相克 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
食谱营养 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。