1. 将莲子去心，洗净；2. 将山药、薏米分别洗净；3. 将莲子、山药、薏米一同放入锅中，加水500毫升，用小火煮熟即成。

因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。

黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。

每日二次，连服5～7天为一疗程。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。