冬虫夏草花胶炖乳鸽,肾调养调理,气血双补调理,自汗盗汗调理,补虚养身调理,壮腰健肾调理
菜品：
冬虫夏草花胶炖乳鸽 
工艺：
隔水炖 
口味：
 
类别：
肾调养调理  气血双补调理  自汗盗汗调理  补虚养身调理  壮腰健肾调理 
主料：
雏鸽 300克   
辅料：
鱼露 50克 冬虫夏草 60克   
调料：
鱼露10克  盐3克  味精1克  江米酒5克 各适量  
收藏本菜
 制作工艺
回到顶部
1.把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。
2.将冬虫夏草用温水泡15-20分钟，再用清水洗净。
3.把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。
4.花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。
5.将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味，可供食用。
 工艺提示
回到顶部
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
 菜品口感
回到顶部
黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。
 食用方法
回到顶部
早餐|中餐|晚餐
冬虫夏草花胶炖乳鸽,肾调养调理,气血双补调理,自汗盗汗调理,补虚养身调理,壮腰健肾调理