1. 鲈鱼去鳞，刮净去肠，洗净；2. 白术、陈皮洗净，一起放入煲内，加水适量；3. 猛火都滚后，放入鲈鱼，改慢火煲2小时；4. 下胡椒粉、盐调味即可饮用。

银耳又称雪耳。

味道美，又有益补。

早餐|中餐|晚餐

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。