酱辣椒干,健脾开胃调理,卤酱菜
菜品：
酱辣椒干 
工艺：
酱 
口味：
 
类别：
健脾开胃调理  卤酱菜 
主料：
辣椒(青、尖) 5000克   
辅料：
 
调料：
酱油500克  五香粉20克 各适量  
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 制作工艺
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1.选晴天将青辣椒洗净晾干，后用开水把青辣椒烫5-10分钟，捞起摊开晒至七成干。
2.然后按每5000克青椒放食盐500克拌匀装坛密封，30天后取出用酱油，五香粉拌匀即可食用。
 工艺提示
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因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
 菜品口感
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柔软咸香。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
酱辣椒干,健脾开胃调理,卤酱菜