酱球菜片,卤酱菜
菜品：
酱球菜片 
工艺：
酱 
口味：
鲜脆，香嫩，可口。 
类别：
卤酱菜 
主料：
孢子甘蓝 5000克   
辅料：
 
调料：
盐300克  豆瓣酱1500克 各适量  
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 制作工艺
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1.将鲜甘兰(孢子甘蓝)去皮洗净切片，用缸将甘兰片，食盐分层装缸压实，七天后捞出晾晒两天待用。
2.再将晾晒的甘兰片与豆瓣酱用盆拌匀，装缸压实密封，两个月即可食用。

 
 工艺提示
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备清水800克。
 菜品口感
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鲜脆，香嫩，可口。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
酱球菜片,卤酱菜