菜品：
酱四季豆 
工艺：
酱 
口味：
酱味浓厚，是下饭的好菜。 
类别：
卤酱菜 
主料：
四季豆 500克   
辅料：
 
调料：
豆瓣酱100克  酱油20克  白砂糖10克  植物油500克 各适量  
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 制作工艺
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1.将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头。
2.锅内加入菜籽油或花生油，烧至七成热，下入四季豆炸熟，捞出控净油。
3.将炸熟的四季豆放入盆中，加入调好的豆瓣酱，酱油，白糖汁，腌渍2-3天即可食用。


 工艺提示
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备汤2000克(煮鸡、鸭肉的汤)。
 菜品口感
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酱味浓厚，是下饭的好菜。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食