1.将葱洗净，切成葱末备用；将红辣椒油放入碗内，加入麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。
2.将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮熟后，将面条放入装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，撒上葱花拌匀，即可食用。
制作工艺
工艺提示 麻油即为香油。
蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
菜品口感 此面入口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食