制作工艺
先将猪尾去毛洗净，加水，放少许盐，续断、狗脊在水中浸泡1小时后，和猪尾放在沙锅内用文火煮，食汤和肉。
工艺提示 白酒选用45度白酒。
菜品口感 瓜茸清香细腻，辅料三色悦目，鲜咸滑口，风味独特，系夏秋季著名羹汤品种之一。
食用方法
适量服之。
食谱相克 食谱营养