制作工艺
1.将鹌鹑蛋煮熟去皮；2.将莲子发涨后去皮和心；3.银耳发涨后洗净；4.百合洗净；5.铁锅中加适量水煮沸，加入莲子、百合、银耳，煮烂；6.加冰糖溶化；7.最后加入鹌鹑蛋。
工艺提示 茵陈是蒿子春天长出的嫩芽，药食皆宜。
菜品口感 海参香软黑亮，大虾鲜嫩洁白，汤汁清鲜，菜绿菇黄，色泽悦目。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示 安神益智，健脾开胃，延年益寿。适用于神经衰弱、食欲不振、虚热咳喘等症。