姜葱捞面,消化不良,快餐/主食
菜品：
姜葱捞面 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
消化不良  快餐/主食 
主料：
面条(标准粉) 150克   
辅料：
 
调料：
大葱15克  姜5克  猪油（炼制）15克  蚝油10克  香油2克 各适量  
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 制作工艺
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1. 姜、葱切成5厘米长丝，备用。2. 烧开4碗高汤，放入广东生面，加入10克猪油，边烫边搅拌，约15分钟后即捞出，盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会，捞出，均匀地铺在面上。3. 最后浇淋热猪油，蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。

 工艺提示
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1. 广东生面又称鸡蛋面，由面粉，鸡蛋和少许碱水制成，煮面时不需添加水，味道好。
2. 捞面不需加汤，除了做姜葱捞面之外，也可做牛腩或叉烧捞面。
3. 心血管疾病患者最好改用烧热的植物油，如色拉油等。

 菜品口感
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大虾鲜嫩，面条软滑香鲜，虾汤红亮鲜香，韭菜、香菜更增味道。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
姜葱捞面,消化不良,快餐/主食