制作工艺
1. 锅中加入清水，烧开后放入宽面条，煮约8分钟至熟；2. 面条捞出过凉，装入碗中；3. 把准备好的泡菜（辣椒、圆白菜、菜花、胡萝卜），均匀地撒在面条上；4. 醋倒入小碗中，加盐、味精搅拌均匀调成汁；5. 把调好的汁倒入面碗中，吃时搅拌均匀即可。
工艺提示 主料若选用鸡蛋面条其味道会更佳；麻油即为香油。
菜品口感 此面清麻油润，柔韧凉爽。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|