制作工艺
1. 将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。2. 二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。
工艺提示 浏阳麻菌：用麻根覆盖牛粪和稻草，经发酵生长出来的一种菌类，是湖南浏阳县特产。
历史文化 麻菌滑肉汤是湖南浏阳地区传统名菜，流传省内外。
食用方法
佐餐食用。
食谱相克 马齿苋：本品与鳖甲相克。