制作工艺
1. 将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。2. 粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。3. 煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
工艺提示 浏阳麻菌：用麻根覆盖牛粪和稻草，经发酵生长出来的一种菌类，是湖南浏阳县特产。
历史文化 麻菌滑肉汤是湖南浏阳地区传统名菜，流传省内外。
食用方法
早餐
食谱相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
食谱营养