制作工艺
1. 成品烟肉解冻，切成3段；2. 将烟肉片汆水后捞出；3. 锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；4. 锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。
工艺提示 1. 烧肉汁提前对好，炸烟肉时要炸到火候，炒时汁的数量要适中。
2. 因有过油炸过程，需准备花生油500克。
2. 因有过油炸过程，需准备花生油500克。
菜品口感 色泽红亮，口味甜鲜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示 牛奶加蜂蜜食用，有清凉消火、生津润喉的功效。