决明子粥,便秘调理,明目调理,秋季养生调理,快餐/主食
菜品：
决明子粥 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
便秘调理  明目调理  秋季养生调理  快餐/主食 
主料：
粳米 100克   
辅料：
决明子 20克   
调料：
冰糖10克 各适量  
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 制作工艺
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1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　将决明子炒至微有香气；3.　再决明子捣碎研末；冰糖打碎。4.　取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸；5.　加入决明子末，再改用小火续煮至粥成；6.　最后加入冰糖调匀，待沸即可。
 工艺提示
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1.猪大肠污杂多且具腥腻臊，宜加工干净。 2.大肠先煮至五成熟再卤制，可保证制品纯正的滋味。
 菜品口感
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质地柔滑，肥而不腻，醇香可口。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐
 食谱相克
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粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
决明子：决明子恶大麻子。
 食谱营养
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粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

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