制作工艺
1. 将果汁与洋菜（豆瓣菜）在净锅中煮。2. 待洋菜溶化后，加入白糖搅匀。3. 置小火上加热，使糖渐渐溶化，继续煮至沸腾。4. 将煮沸的混合液倒在消毒过的模子中。5. 晾凉后放入冰箱中(或自然冷却)。
工艺提示 1. 上浆使鸡片表面有一层薄浆，不能太厚，浆后要放入冰箱冷藏室中或低温处涨发约1小时，这样滑油时才不会脱浆，就能保证鸡片滑嫩；
2. 酱油不能过量，卤汁要紧包。
2. 酱油不能过量，卤汁要紧包。
菜品口感 色彩鲜艳，味美可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相克 果汁：不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾造成严重损害。