鸡肝糊,婴儿食谱
菜品:
鸡肝糊 
工艺:
煮 
口味:
 
类别:
主料:
肝 15克   
辅料:
 
调料:
酱油1克  蜂蜜3克 各适量  
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 制作工艺
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将鸡肝放入水中煮,除去血再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎,将鸡架汤15克放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
 工艺提示
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在制作过程中注意的是,鸡肝要研碎,煮成糊状给婴儿喂食。
 菜品口感
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甜咸香软,呈糊状,营养丰富。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
 食谱相克
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鸡肝:动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
 食谱营养
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鸡肝:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维a、b族维生素,大量的维a含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等,对维持正常生长和生殖机能,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色都具有重要意义。
另外丰富的维生素b2和铁,对补充机体辅酶,完成机体对有毒成分的去毒,补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维c和硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
鸡肝糊,婴儿食谱