葱豉汤,感冒调理,失眠调理,清热解毒调理,清热去火调理,头痛调理
菜品：
葱豉汤 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
感冒调理  失眠调理  清热解毒调理  清热去火调理  头痛调理 
主料：
葱白 20克  淡豆豉 9克   
辅料：
 
调料：
 
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 制作工艺
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取葱白、豆豉同放入锅人，加水400毫升，武火煎10分钟，取汁即可。
 工艺提示
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1. 鸡片上浆要薄而均匀，浆后最好能涨发一下，烹调时要掌握低油温滑油，变色即倒出，鸡片就能达到极柔嫩的质感；
2. 凡鲜花入馔，除酿嵌于原料之中，都应在菜肴即将起锅或装盆后才撒在热菜上，以保证上桌时有较多和香味。
 菜品口感
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洁白与碧绿相间，柔嫩和清脆合壁，菊花清香盈溢是应时宴席名菜之一。
 食用方法
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每次150-200毫升，每日2次，热服，发汗（勿着风）。
 食谱相克
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葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
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