1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
制作工艺
工艺提示 煎豆腐用小火，不要煎糊。
菜品口感 洁白与碧绿相间，柔嫩和清脆合壁，菊花清香盈溢是应时宴席名菜之一。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克 紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。