1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。
制作工艺
工艺提示 黑木耳和银耳要熟而不烂，投放香油要适量，黑木耳和银耳应等量，成菜才美观。
菜品口感 色泽淡红，鸡肉滑嫩，糟香适口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食