拌嫩香椿芽,湖南菜,清热解毒调理,春季养生调理
菜品：
拌嫩香椿芽 
工艺：
拌 
口味：
香嫩，味鲜，爽口。 
类别：
湖南菜  清热解毒调理  春季养生调理 
主料：
香椿 500克   
辅料：
 
调料：
姜10克  盐5克  醋10克  味精1克  香油50克  酱油10克 各适量  
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 制作工艺
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1. 椿芽摘去老蔸根，大个一切两半洗净，用盆装上；2. 姜切成米；3. 食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)，捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。
 工艺提示
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香椿又称香棒芽。
 菜品口感
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香嫩，味鲜，爽口。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐
拌嫩香椿芽,湖南菜,清热解毒调理,春季养生调理