制作工艺
1. 将糯米和生姜汁共同放入锅中，用文火翻炒，炒熟后倒出，待糯米稍冷后用石磨研成细粉；2. 食用时用开水将粉调成糊状即可。
工艺提示 麻油即为香油。
菜品口感 银鱼鲜嫩，奶汤浓白，味道鲜美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。
食谱营养 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。