制作工艺
将人参切成片，浸泡于高粱酒中，加盖密封，置放于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡15-20日后，即可开封食用。
工艺提示 白酒最好选用高粱酒。
菜品口感 此饺清淡鲜香，汁浓味醇。
食用方法
每日早、晚各饮1次，每次服15-20毫升，连续食用10-15日。酒将尽时，再加酒如上法浸泡，直到参味淡薄，取参食之。
食谱相克