人参粥,补气调理,老人食谱,补虚养身调理
菜品：
人参粥 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
补气调理  老人食谱  补虚养身调理 
主料：
粳米 100克  人参 3克   
辅料：
 
调料：
冰糖30克 各适量  
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 制作工艺
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1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。 4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。
 工艺提示
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制作中，忌铁器和萝卜。
 菜品口感
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成菜色泽红亮，肉质绵软化渣，辛香味浓郁，风味独特。
 食用方法
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宜秋冬季早晚空腹食用。
 食谱相克
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粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。
 食谱营养
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粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

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