乌鳢鱼洗净，与人参一同放入锅中，加清水5杯和调料，煮至鱼熟汤浓即可。
制作工艺
工艺提示 制作中，忌铁器和萝卜。
菜品口感 成菜色泽红亮，肉质绵软化渣，辛香味浓郁，风味独特。
食用方法
食鱼喝汤，分2次食完。
食谱相克 人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。