1. 节瓜去皮洗净切厚件；2. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；3. 注入水煲，放节瓜，然后开火煲；4. 起油锅，将鲫鱼放入锅中，煎至微黄；5. 然后转入煲中，汤煲好后，加盐调味；6. 把鲫鱼捞起，淋上熟油作菜食。
制作工艺
工艺提示 乌贼又称墨鱼。
菜品口感 香软清淡，清新可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
食谱营养 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。