1.　西米盛入碗中，用冷水浸泡4小时，捞出，沥干水分；2.　香蕉去皮，切成指甲大小的片备用；3.　炒锅加入适量冷水，煮沸后倒入西米；4.　再改用小火煮至无白心时加白糖，待煮沸时撇去浮沫；5.　干淀粉加冷水调匀，缓缓入锅勾稀芡；6.　然后下香蕉片搅匀，起锅盛入汤碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

本品可用玫瑰花瓣装饰。

此糕色泽美观，香甜松软。

早餐|中餐|晚餐

香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素a，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。