1. 将生姜洗净，捣烂；2. 黄芪、蛏肉、玉米须洗净；3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
制作工艺
工艺提示 人参选用生晒参。
菜品口感 肉质软嫩，汤汁鲜美。
食用方法
中餐|晚餐
食谱相克 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
食谱营养 蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。