将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。

用法：食用时调入蜂蜜，久服尤佳。

巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸 ，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

外脆里嫩，麻辣酥香。

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粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

榛子(干)：榛子营养丰富，果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素1、b2、维生素e、钾、钙、镁、锌、锰等营养元素，有延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤，抵抗癌症等作用。
榛子性味甘平，具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效，用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。