1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　竹荪用温水泡至回软，洗涤整理干净，改刀切段；3.　玉米笋洗净，改刀切小段备用；4.　锅中加入1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；5.　然后转小火转煮；6.　粥再次烧沸以后，加入竹荪和玉米笋，用盐和味精调好味；7.　搅拌均匀，再煮约20分钟，即可盛起食用。

1. 刮荔枝花刀要刀深度一致，刀距相等，这样受热后卷缩才成为形态均匀的球状，另外后粉要使每条刀缝里都沾上干淀粉；
2. 卤汁要包紧，不要流淌在盆底里。

色泽金黄，咸鲜中略带少许荔枝味，质地柔润，回味有葡萄酒的香味。

早餐|中餐|晚餐

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。