1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用。3. 猪肾洗净，一切两半，剁小颗粒。4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肾粒放入，用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入枸杞，改用小火熬煮成粥。5. 粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

本品需鲜汤约850克。

肉质细嫩，鲜香可口。

早餐|中餐|晚餐|零食

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。