将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

1. 要选用优质鲜嫩的大虾仁。
2. 把握好虾仁过油的火候，油温为六成热为宜，使之鲜嫩不老。
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油400克。

菜色洁白晶莹，滑润鲜嫩，鲜香适口。

当早餐食用。

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。