1. 将槐花洗净沥干水；2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片；3. 鲜姜，葱分别切成细末；4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。
制作工艺
工艺提示 鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。
菜品口感 味道甜酸，质地脆嫩。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
食谱营养 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。