制作工艺
猪肝洗净，切片，加入黄芪，清水适量，同煮成汤，稍加盐或不加盐食用。
工艺提示 猪肝也可先焯一下再煨。
菜品口感 汁清肉白，嫩滑味鲜，醇香爽口。
食用方法
佐餐食用。
食谱相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
食谱营养 猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。