佛手三丝,私家菜,素斋菜,健脾开胃调理
菜品：
佛手三丝 
工艺：
拌 
口味：
 
类别：
私家菜  素斋菜  健脾开胃调理 
主料：
佛手瓜 500克   
辅料：
泡椒 100克 荷兰豆 100克   
调料：
盐4克  香油10克 各适量  
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 制作工艺
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1. 将佛手瓜洗净切成细丝；2. 泡辣椒去籽切丝；3. 荷兰豆切细丝；4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。
 工艺提示
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本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
 菜品口感
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色美，质嫩，味鲜。
 食用方法
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中餐|晚餐
佛手三丝,私家菜,素斋菜,健脾开胃调理