酸辣扁豆,私家菜,防癌抗癌调理,健脾开胃调理
菜品：
酸辣扁豆 
工艺：
拌 
口味：
 
类别：
私家菜  防癌抗癌调理  健脾开胃调理 
主料：
扁豆 700克   
辅料：
 
调料：
香油8克  酱油20克  白砂糖15克  醋30克  辣椒油10克 各适量  
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 制作工艺
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1. 洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味；2. 加入香油、红油、酱油、白糖、醋、醋拌匀即可。
 工艺提示
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排骨（扇骨）、贵妃骨：带肉的扇骨又称贵妃骨。
 菜品口感
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爽口开胃
 食用方法
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中餐|晚餐
酸辣扁豆,私家菜,防癌抗癌调理,健脾开胃调理