青蒜肚片,私家菜,补气调理,补虚养身调理,健脾开胃调理
菜品：
青蒜肚片 
工艺：
炒 
口味：
绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。 
类别：
私家菜  补气调理  补虚养身调理  健脾开胃调理 
主料：
猪肚 200克  青蒜 200克   
辅料：
 
调料：
姜汁5克  黄酒10克  酱油3克  盐4克  花生油30克 各适量  
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 制作工艺
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1. 把青蒜剖开，切成3厘米长的段；2. 猪肚煮熟斜批切成长方小片；3. 烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。 
 工艺提示
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肚片要切得薄，青蒜要炒得绿。
 菜品口感
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绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。
 食用方法
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中餐|晚餐
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