金针鱼头,私家菜,益智补脑调理
菜品：
金针鱼头 
工艺：
清蒸 
口味：
 
类别：
私家菜  益智补脑调理 
主料：
鲢鱼头 200克   
辅料：
黄花菜（干） 50克   
调料：
胡椒粉0克  盐1克  白砂糖2克  酱油5克  香油2克  大葱2克  大蒜2克  姜3克 各适量  
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 制作工艺
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1. 将大鱼头洗净，切两半；2. 大蒜剁成碎末；3. 姜切片；葱切段;4. 金针洗净，用温水泡软后，除去硬蒂切段;5. 将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头一起拌匀;6. 放入金针菜及蒜粒、姜片，上笼蒸20分钟;7. 揭锅快手放入葱段，再蒸2分钟即可。
 工艺提示
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黄花菜又称金针菜。
 菜品口感
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此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
金针鱼头,私家菜,益智补脑调理