蒜油豇豆,私家菜,利尿调理,健脾开胃调理,夏季养生调理
菜品：
蒜油豇豆 
工艺：
炝 
口味：
鲜嫩味美，蒜香味浓，微甜带咸。 
类别：
私家菜  利尿调理  健脾开胃调理  夏季养生调理 
主料：
豇豆 500克   
辅料：
 
调料：
大蒜30克  盐5克  白砂糖3克  花生油10克  味精2克 各适量  
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 制作工艺
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1.豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，取出沥干水分晾凉。
2.锅置火上，放油烧热，放入蒜茸炸出香味，呈金黄色时连油倒入碗内成蒜油。
3.晾凉后的豇豆放入盆内，加入蒜油、精盐、白糖和味精，拌匀装盘即成。
 工艺提示
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因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
 菜品口感
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鲜嫩味美，蒜香味浓，微甜带咸。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
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