爆炒西瓜皮,私家菜,滋阴调理,防暑调理,清热去火调理,夏季养生调理
菜品：
爆炒西瓜皮 
工艺：
熟炒 
口味：
脆爽滑嫩，清香可口。 
类别：
私家菜  滋阴调理  防暑调理  清热去火调理  夏季养生调理 
主料：
西瓜皮 600克   
辅料：
 
调料：
大葱10克  姜5克  味精1克  盐3克  白砂糖5克  酱油5克  香油5克  植物油20克 各适量  
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 制作工艺
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1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
 工艺提示
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西瓜翠衣就是西瓜皮。
 菜品口感
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脆爽滑嫩，清香可口。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|零食
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