玉兰鹌鹑蛋,家常菜,孕妇食谱,学龄期儿童食谱,营养不良调理,益智补脑调理
菜品：
玉兰鹌鹑蛋 
工艺：
煮 
口味：
 
类别：
家常菜  孕妇食谱  学龄期儿童食谱  营养不良调理  益智补脑调理 
主料：
鹌鹑蛋 250克   
辅料：
 
调料：
盐5克 各适量  
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 制作工艺
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1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出；2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“v”形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。 
 工艺提示
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此菜应急火快炒，豆芽才脆爽。
 菜品口感
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汤鲜味美，营养丰富。
 食用方法
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中餐|晚餐
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