制作工艺
1. 韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；2. 锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；3. 锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；4. 炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。
工艺提示 1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
菜品口感 鲜香脆嫩，清淡可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐