红油腐竹,私家菜,青少年食谱,高脂血症调理,骨质疏松调理,健脾开胃调理
菜品：
红油腐竹 
工艺：
拌 
口味：
口味微辣,开胃小菜. 
类别：
私家菜  青少年食谱  高脂血症调理  骨质疏松调理  健脾开胃调理 
主料：
腐竹 200克   
辅料：
辣椒(青、尖) 50克   
调料：
辣椒油10克  味精1克  盐3克  白砂糖5克 各适量  
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 制作工艺
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1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。
 工艺提示
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1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
 菜品口感
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口味微辣,开胃小菜.
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐
 健康提示
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腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用.
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