1. 将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；2. 葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；3. 将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，蘸食即可。

草鱼又称鲩鱼。

鲜嫩爽口。

中餐|晚餐

青虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

青虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。