1. 牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中；2. 待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。
制作工艺
工艺提示 1. 按本法也可卤猪肉、鸡肉、鸭肉、猪心、蛋等。也可多种材料同卤。
2. 冷食口感较佳。
3. 其余卤汁可存于冰箱内，下次再用。
2. 冷食口感较佳。
3. 其余卤汁可存于冰箱内，下次再用。
菜品口感 排骨软烂，汤鲜味醇，营养丰富
食用方法
中餐|晚餐
食谱相克 牛蒡根：牛蒂根与实根相克。