制作工艺
1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用； 2.坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
工艺提示 鸡片过水，断生即捞出，保证质地鲜嫩，烧沸倒入碗内。
菜品口感 鲜嫩香软，脆爽清新。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食