怪味腐竹,家常菜,贫血调理,健脾开胃调理,夏季养生调理
菜品：
怪味腐竹 
工艺：
拌 
口味：
口味多样，味道独特。 
类别：
家常菜  贫血调理  健脾开胃调理  夏季养生调理 
主料：
腐竹 200克   
辅料：
姜 15克   
调料：
芝麻酱15克  酱油10克  白砂糖10克  香醋10克  味精3克  花椒粉2克  辣椒油15克  香油10克 各适量  
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 制作工艺
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1. 将腐竹用温水泡软，切成3.5厘米长的段；2. 腐竹入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分；3. 将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀；4. 倒在腐竹内拌匀，装盘即成。
 工艺提示
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1. 怪味，集成、甜、酸、麻、辣、香于一体；
2. 说不上是什么味道，可又什么味道都有；
3. 怪味菜肴很多，如怪味鸡、怪味肉等；
4. 而怪味用于腐竹最合适，它本身没什么味道，怪味故能体现充分。
 菜品口感
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口味多样，味道独特。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐|
怪味腐竹,家常菜,贫血调理,健脾开胃调理,夏季养生调理