1. 锅里放适量的水煮开；2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；4. 将鸡蛋打散打匀；5. 把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；6. 用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。

红黑白三色相映，口味鲜咸辣三味浓郁。

早餐|中餐|晚餐

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。